潤月送豬腳麵線添壽 大安農會推出增幅添壽禮盒

記者陳榮昌/台中報導 2023-03-10 16:27

自古民間流傳潤月送親爹娘豬腳麵線添壽。大安區農會團隊為方便及鼓勵孝行,於十日舉辦『增福添壽禮盒發表會』,每一盒的豬腳都是選用產銷履歷驗證的豬肉,經川燙後以五種中藥及醬油以文火燉煮,絕無添加味精及防腐劑,肉質鮮甜Q彈入味,在家就能享受到最樸實甘醇的古早味,讓閤家大小吃得健康又平安。

農會總幹事蔡建宗表示,自古流傳三年一潤、好壞照輪,一般出嫁的女兒顯孝行,購買豬腳麵線給父母添壽。2023年農曆閏二月,民間也有不少已出嫁的女兒在這「閏月」前準備豬腳麵線回娘家替父母添福壽保平安。大安區農會貼心的為女兒們準備了豬腳麵線添壽禮盒,「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,使用產銷履歷驗證百分百國產豬肉,細心烹煮與低溫宅配包裝,替忙碌的現代人準備起這份孝心,不僅能讓父母吃得健康又安心,也能與父母增進感情,無論是送給父母、長輩,都是最佳的禮物與心意,提醒子女切莫忘記父母的恩惠,趁機回家看看久違的父母,略盡孝心。

『增福添壽禮盒』內含古早味滷豬腳1包、香筍豬腳湯1包,贈長壽麵線1包,再加贈精美不織布提袋1個,其中香筍豬腳湯是國宴主廚-阿慶師指導合作,香筍豬腳湯的豬腳丁放入滾水中川燙去除雜質,並用人工一塊一塊的檢查去除豬毛,放入鍋中時加入太平區的麻竹筍乾,煮滾入味後立即裝袋真空包裝,而最後製成的產品都是放置於-45℃急速冷凍庫冰存,全程低溫控制保持最佳鮮度。

蔡總幹事指出,臺中市大安區農會為全國第一家AMOT星級溯源食品評鑑,獲得最高3顆星評鑑(主要食材使用產銷履歷佔所有項目75%),透過星級溯源食品標章管理,讓食品加工業者在符合產銷履歷加工驗證或GHP規範下,生產安全溯源加工品,讓消費族群更放心購買。

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