原物料大漲 圍爐外帶年菜漲逾一成

記者陳小慧/台中報導 2022-11-15 15:24

大祥海鮮餐廳的成套外帶年菜,海味滿滿。

由於食材原物料大漲,光是雞鴨鵝等家禽類就漲了三成,因此,大多數餐廳年菜的價格也漲了一成以上,並以其他漲幅較小的海鮮類食材替代!以台中知名的大祥海鮮餐廳來說,成套外帶年菜中,就有蒜香蒸沙公、日式胡麻鮑、清蒸海石斑等五道海鮮,位於河南路銅鑼灣文記港式餐廳則是保留鵝掌、佛跳牆等經典菜,並特別加入二道海味,因此,今年年菜可說海味滿滿!

大祥海鮮餐廳的蒜香蒸沙公。

大祥海鮮餐廳的蒜香蒸沙公。

成立了10多年的大祥海鮮餐廳,近年來主推沙公沙母紅蟳等螃蟹料理,在網路上相當知名!老闆葉祥忠表示:持續三年多的疫情,一開始的確對生意造成相當程度的傷害,隨著解封、疫情緩和,生意已慢慢回復到以前的水準,至於外帶年菜則是未受影響,主因大祥的年菜均是當日現做、民眾自取,新鮮美味早已建立好口碑!

大祥每年年菜都限量100套,很容易就完售,今年成套外道年菜7888元,適合六至八人享用,菜色包括:蒜香蒸沙公、日式胡麻鮑、清蒸海石斑、干貝香芋圓蹄、櫻花蝦米糕、麻油海大蝦及黑蒜燉全雞湯等共七道大菜,目前預購已超過五成。

銅鑼灣文記港式餐廳年菜素有口碑。圖片業者提供

銅鑼灣文記港式餐廳年菜素有口碑。圖片業者提供

台中排隊名店銅鑼灣文記港式餐廳,菜色多元豐富,招牌的粵式手工菜、廣東燒臘斬料、道地港式點心等三大領域的美饌,皆是由飯店出身主廚操刀,美味餐點及貼心服務遠近馳名。

迎接金兔年,銅鑼灣文記港式餐廳特別推出「金兔團圓年菜外帶套組」,餐點包含熱銷冠軍的「極品佛跳牆」,也新增了粵菜經典的「蠔皇鮑魚煨鵝掌」及「醬燒蕈菇豬肋排」,另外還有經典的「文記藥膳醉蝦」、「開運櫻花蝦米糕」和人氣第一「招財黃金流沙包」。總共六道菜色,讓在家團圓也可以享用香港主廚的好手藝。原價4588元的成套外帶年菜,11月30日前訂購還可享有4388元的早鳥優惠喔。

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