嘉義縣夜市7/13有條件開放(圖為三級警戒前翁章梁至夜市宣導防疫資料照)／陳致愷翻攝
三級警戒延長至7月26日，中央疫情指揮中心同時公布有條件適當鬆綁對象，嘉義縣府下午也宣布，全縣各大小夜市將於7月13日起開放營運，希望台灣可早日恢復正常生活。
嘉義縣府表示，6月底已研擬一套符合地方各大小夜市的防疫措施，並於7月1日就邀集管理者或自治會討論並達成共識，業者均認同縣府所擬訂的防疫措施，表示願意全力配合，開放初期也會針對各夜市防疫措施給予輔導協助。
經濟發展處表示，縣內各夜市型態均有所不同，無法通用一套標準模式，所以特別針對各夜市型態，在中央相關防疫準則下，加以擬定適合的防疫措施，攤商跟管理者各有可行的規範。
在攤商部分需遵守配戴口罩及面罩，各攤均落實實聯制，食物必須使用遮罩，備貨區食材不得裸置，攤位嚴禁民眾穿越，叫號或定點取餐，依狀況維持適當社交距離，全面外帶禁止試吃內用，環境清消等。
夜市管理者則依夜市型態設置單一出入口或增派人力管理，出入口配置酒精及量測體溫設施，進行總量或人流管制，維持攤位點(取)餐秩序避免群聚，攤商須健康量測，專人管理及勸導嚴禁民眾邊走邊吃與未配戴口罩等。
縣府將組成稽查小組進行稽查，攤商違反相關防疫措施，或管理者未善盡防疫責任時，經勸導未改善者將違規一次記1點，每周該夜市累計違規記點達6點，縣府可要求夜市或特定攤商，下次營業時間起不得營業，直至改善為止方能復業；另夜市內將強力取締邊走邊吃、抽菸及未配戴口罩，一經發現立即依傳染病防治法舉發開罰。
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