端午節即將到來，為確保民眾食得安心，台南市衛生局抽驗端節應景食品42件，41件符合規定，1件不合格。衛生局表示，籲請民眾留意食材來源和品質，快樂過端午，也請北部親友不要南下，以免成為防疫破口，如不慎，可能害了年長者。

衛生局表示，此次抽驗包括粽子、包粽餡料食材及應景蔬果，抽驗地點為傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域，共抽驗粽子、蝦米、香菇、花生、調味料、肉品及蔬果等42件，檢驗項目包括防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、農藥殘留量、動物用藥、真菌毒素及重金屬等，有1件不合格，檢出漂白劑殘留量超出標準，已依法責令違規產品下架並裁處違規業者。

衛生局指出，天氣炎熱，食品不易保存，預防食品中毒，民眾要遵守5要原則，分別是要新鮮、要澈底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度。購買粽子乾貨配料時，選擇優良廠商購買，產品完整標示包括品名、成分、廠商名稱、地址、電話、有效日期、重量、營養標示等，避免選購來源不明、顏色過白或太鮮豔的產品。

 

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