南投縣衛生局到社區進行節前健康講座。（衛生局提供）
農曆5月5日端午節，是中國人很重要的節慶，人們習慣要嚐些粽子來過節，南投縣衛生局特於節前到社區舉辦健康講座，營養師提醒大家，過節也要重視均衡營養，尤其家有長輩者，宜勸導老人家一天以一顆粽子的量為宜，多搭配蔬果更健康。
可利用小米等替代部份糯米，搭配蔬果。
衛生局社區營養推廣中心於18日至23日間，分赴縣內名間鄉大庄社區、仁愛鄉南豐村眉溪文化健康站辦理「三好一巧健康粽，均衡樂活慶端午」營養講座，營養師指出，粽子吃多容易脹氣消化不良且營養不均衡，特以三好一巧均衡飲食原則來教導長輩，如何挑選粽子食材、食材的搭配及烹調小技巧，幫助長輩好咀嚼及吞嚥，並吃足身體所需的營養。
營養師以包粽子食材與長輩互動增強印象。
活動過程中社區長輩活力十足，踴躍分享多年來包粽的經驗與技巧，營養師也提醒長輩掌握5項重點，就能吃粽不增重，均衡樂活慶端午。粽子選小顆一點，可以避免一次吃進太多熱量，建議一天不超過一顆為宜，記得搭配1碗蔬菜及一個拳頭大的水果，飯後水果可以選擇富含酵素的鳳梨、木瓜、奇異果等，幫助消化不脹氣。
糯米的澱粉為支鏈澱粉，烹煮後黏性高，胃腸功能不佳者容易脹氣，可以加入紅藜、小米、黑米、五穀米、綠豆、米豆等來取代1/3糯米，增加多樣化的全榖雜糧類，減少脹氣較易消化。
使用富含蛋白質的梅花肉、中里肌、雞柳或者豆干、毛豆等，取代高脂肪的三層肉及五花肉，瘦肉塊以刻花方式破壞肉的纖維組織，較適合長者牙口，讓長輩能吃得下。
用富含高纖維的筍丁、杏鮑菇、猴頭菇、乾香菇等，取代高鹽分的蘿蔔乾，並減少炒配料的用油量，盡量以少油、少鹽、少糖等烹調方式，來製作健康粽。
不要額外加調味料，如甜辣醬、蒜蓉醬等，以減少鈉的攝取，預防血壓過高，搭配多喝水及多運動，利用連續假日，到戶外走走踏青，消耗熱量增進健康。
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