台東抽驗市售調製飲品 結果皆與規定相符（圖／台東縣衛生局提供）
時序進入夏季，為維護消費者調製飲品食用安全，台東縣衛生局自4月起配合食品藥物管理署啟動「現場調製飲品稽查專案」，持續展開現場調製飲品成品、配料及食用冰塊製造業衛生安全抽驗稽查，針對現場調製手搖飲料店、連鎖飲料便利商店及現場調製青草茶店查核，重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、原料有效日期及來源文件保存，另查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，以確保業者揭露正確資訊供消費者選購，共計查核10家，結果1家合格，其餘9家於限期改善後複查合格。
衛生局表示，該專案亦抽驗飲品及其原料，至5月底止共抽驗食用冰塊8件，檢驗項目為微生物(包括生菌數、大腸桿菌群，另有2件驗重金屬)；茶葉、青草茶原料3件，檢驗農藥殘留；飲品配料抽驗6件，檢驗防腐劑，殺菌劑、漂白劑、衛生標準；咖啡飲料2件(驗咖啡因)；青草茶及茶飲料3件(驗衛生標準)；食品容器(杯子)1件，驗材質試驗及溶出試驗。結果1件食用冰塊衛生標準不合格，經輔導業者限期改善後複驗合格。
衛生局說，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為一般食品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，常見受污染原因可能產品於製造過程中原料、設備及器具、盛裝產品之器皿、水源管路老舊滋生菌叢、遭受污染或從業人員的個人衛生不佳等。
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