台東抽驗端午應節食品 64件全數合格

地方中心/台東報導 2020-06-09 11:16

台東抽驗端午應節食品 64件全數合格(圖/台東縣政府)

端午節將至,台東縣衛生局為維護民眾食品安全,近日於各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市、大賣場等地,抽驗各式端午食品包括調味醬料、粽子、蝦米、香菇、水產品、肉品等,檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑、漂白劑等,水產品、肉品檢驗動物用藥殘留,共計檢驗64件結果皆與規定相符。

衛生局表示,建議民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品,請挑選顏色自然,不要購買太鮮豔或太白的產品,並注意是否有刺鼻味道。除此之外製作鹼粽時請勿使用硼砂。衛生局指出,「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂之食品添加物,其抑制粽身與粽葉黏著非常有效,而且可以改善粽子的硬度,粘彈性及咀嚼口感。

衛生局說,各鄉鎮市衛生所皆備有「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」免費提供民眾索取,數量有限,送完為止,有需求者可洽衛生局或各鄉鎮市衛生所索取。

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