享受天然的原味 大安農會推豚骨高湯

記者陳榮昌/台中報導 2020-05-18 16:35

大安農會研發完成的豚骨高湯是煮麵、炒菜、吃火鍋 料理不用化學味素好幫手,使用便利,讓消費者能吃到美味又健康的食品。(記者陳榮昌攝)

大安農會研發完成的豚骨高湯,是煮麵、炒菜、吃火鍋料理不用化學味素好幫手,十八日舉辦甘甜上市說明會,意外獲得餐飲業及眾多家庭主婦的注意。農會理事長黃明榮表示,「豚骨高湯」絕不添加防腐劑,無添加鹽、味精等任何調味劑,採使用便利方便著手,可讓消費者吃到美味又健康的食品。

大安區農會十八日上午假飛天豬餐館舉辦「豚骨高湯」上市發表會,由農會理事長黃明榮主持,部份餐飲業及民眾到場觀看,現場由料理媽媽以豚骨高湯來示範烹煮大安蔥麵、酸菜白肉鍋、大安蔥貢丸湯等多道料理,供在場人士品嚐,果然採用豚骨高湯煮出來的佳餚,沒有化學味晶的味覺就是不同,讓人不由自主的多吃幾口。黃明榮說,時下社會生活型態有相當的改變,選擇烹煮食材會以方便、簡單又快速料理為優先選擇,農會為忙碌的上班族先把高湯熬好,台灣近期興起露營風,高湯包也很適合在戶外料理食材,「豚骨高湯」推出後即獲得各界好評與踴躍訂購。

「豚骨高湯」使用百分之百的產銷履歷豬骨熬製而成,遵循古法製程,加入RO逆滲透水,以滾水川燙去除血水及腥味後,慢火熬煮四十八小時以上,將豬骨內精華及營養完全釋放到湯內,熬煮過程中反覆去除雜質,絕不添加防腐劑,無添加鹽、味精等任何調味劑,最後再將湯內的油去除,起鍋的豚骨高湯顏色呈現自然金黃色,湯頭喝起來帶有淡淡的豚骨香氣,去油也減少飲食上的負擔,享受天然的原味。

黃明榮表示,「豚骨高湯」使用十分方便,炒菜、湯麵、粥品、火鍋、各式湯品、蒸蛋或各式調理食品都相當適合,大安農會為迎合現代人忙碌的生活,省去處理原料的冗長時間,簡單的一包,拆開加熱,隨個人口味喜好可加入少許滾水調整口味清淡,輕鬆料理提升風味,可謂是忙碌的家庭主婦們最佳料理夥伴。「豚骨高湯」一包原價一百八十元,現在優惠特價九十九元,歡迎向農會供銷及各辦事處訂購。

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