財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

記者陳華興/桃園報導 2019-03-15 14:28

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

從小喜歡做吃的魏嘉佑日前在桃園市中山東路90號開了一家名為M&H的義式餐廳,魏嘉佑表示,爸爸早逝、媽媽是學會計的,從小就鼓勵他讀財經,所以大學財經系畢業以後,也在會計師事務所做了兩年也做過室內設計的工作,但是始終難以忘情餐飲,於是和友人合作開了這家名為「M&H table」主打義大利麵、和燉飯、手工漢堡的餐廳,一開幕就吸許多嚐鮮的客人上門。


魏嘉佑指出指出,該店最受客人歡迎的是肉醬起司薯條、墨西哥烤雞翅、義式烤鮮蔬、 凱薩雞肉沙拉、醋燻鮭魚沙拉,都是民眾來此必點的小品,另外飲料部分咖啡豆自己烘焙的,而義式咖啡也是店內的人氣商品,水果茶和可可更是OL必選的飲品,在店內用餐也不另加服務費。


財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢


魏嘉佑表示,大學畢業後做了一兩年會計工作,覺得沒有興趣,就離開了當時的工作,從餐廳小弟做起,在「法豆簡餐」做了兩年半,也學會了基本的餐點調配,後來朋友介紹到台北的「旅程美式餐點」學會了各式的燒烤,經過二年的歷練被「夏季三角」湖口店的景觀餐廳挖角,又學會最喜歡的義大利麵製作方式,同時也學到了很多餐飲業的知識與規則。


財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢


今年初與朋友想到回桃園開店,經過三個月的籌傋,集募集了三百萬資金,就在中山東路他自小生長的附近租了一棟寬闊的庭園店面,本身學過室內設計,所以經過他重新規劃整修,設計成為庭院式的餐廳,餐廳外小橋流水,綠色草皮及寬敞的視野空間,外牆鏤空刻了大大的M和H兩字,創意十足。


財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢(開放式廚房)


財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢


魏嘉佑說,他在國外旅遊考察時,時發現許多法式餐廳內的設計是開放式的廚房,他也採取這種方式烹煮,甚至於可與民眾直接面對面的接觸,許多同好與顧客也會請教他如何把義大利麵做的好吃,他也不吝賜教將所學傾囊相授。


財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢


魏嘉佑表示,他希望民眾能來這邊品嚐他的手藝,感受不一樣的庭園景緻,而且環境又非常適合親子全家大小一起來用餐,平日的用餐時間是從早上11點到晚上8點,供應午、晚餐,假日的六、日在早上9點也提供早餐,觀迎大家有空來坐坐。


財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢


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