冬至全家團圓 跟孩子一起好好吃個湯圓

記者林茂榮/綜合報導 2018-12-12 15:55

冬至是每一年最重要的節氣,傳統習俗上,這一天必須要家人團聚一起磨米、做湯圓祭祖,並感恩上天及祈求來年豐收。桂冠這次在冬至前,舉辦這場『冬至,好好吃個冬至圓』記者會,隨著冬至將近,桂冠想邀小朋友們一起來體驗傳統製作湯圓的六道工序,並體驗它的傳承意義,也提醒忙碌的現代人,重新關注與家人間的關係,在餐桌上跟家人一起好好吃碗湯圓,拉近彼此內心的距離,凝聚冬至團聚的另一層意義。


所謂傳統湯圓的六道製作工序,就是先把糯米浸泡一個晚上、然後用石磨磨成米漿;接著壓粿把水分壓出,做成生粉粿粹;再取一部分生粉粿粹蒸熟做成蒸粿膜;把生粉粿粹弄碎跟蒸粿膜揉合起來變成搓湯圓用的大粿粹;最後把大粿粹揉成條狀分段,再搓成湯圓或包餡等六道工法,正是湯圓軟Q好吃的秘訣。


其實,湯圓已經成了台灣人的日常!無論是否到了冬至,大家沒事就會買湯圓吃湯圓。從桂冠經典口味的花生、芝麻到最近最夯的米其林星級「流沙」湯圓、抹茶湯圓等,各自都有各自熱愛的鐵粉。記者會現場還展示多款創意湯圓料理。另外,還邀請桂冠窩廚房主廚林睿琦SOPHIE老師來分享她的創意食譜,一款以親子歡樂為發想的『遊戲搖滾湯圓』可說是好吃又好玩。


每年冬至,總有要上班或無法回家與家人團圓的人,今年桂冠首度與CoCo都可茶飲及honestbee外送業者的合作,發起『桂冠食堂,湯圓送你家』活動,讓大家可以透過線上訂購即食湯圓,與親友分享溫暖的冬至圓。


12/17-22日只要透過honestbee訂購平台,採限時限量預購,他們就會幫你送出暖呼呼的湯圓給你想要分享的朋友或家人。預定的湯圓預計在12/21-23三天的時間送出,限時限量,送完為止。(外送的8個地區,包括台北市的大安區、松山區、信義區、中山區、中正區及新北市的板橋區、永和區跟中和區)。


 

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