菜價居高不下九層塔1斤漲到180元

連日來的大雨，讓菜價創下今年（2018年）以來新高，今天（11日）台北農產運銷公司的平均批發價，就來到每公斤43.9元，比前天又上漲了3%，尤其九層塔，每斤漲到180元，逼近200元大關，也苦了熱炒店業者，為了節省開銷，把需要用到九層塔的料理，改用青蔥和洋蔥搭配，一天下來，能省下400多元的菜錢。

雞肉、蒜片、洋蔥，用大火翻炒，再倒入醬油提香，這份熱騰騰的三杯雞，卻只有幾片九層塔，其他都是用青蔥和洋蔥來代替，原因就是菜價飆漲，九層塔太貴了！拿之前的三杯雞比一比，九層塔份量只剩下1/3，業者用大量青蔥和洋蔥來調味。

像這間熱炒店，每天都要叫5斤的九層塔，不過中南部大雨後，現在九層塔每斤來到180元，而且價格可能持續飆升，店家只好靠著省用量，來樽節成本，這一省，每天能省下近500元的菜錢。

熱炒店一盤高麗菜的份量也變少了，因為高麗菜已經從1斤20元，漲到1斤60元，翻了3倍，其他葉菜類，像是青江菜和空心菜，也從每斤30元漲到60元，漲了2倍，台北農產平均批發價更是每公斤來到43.9元，創下今年來新高，但是賣場的供應量無虞，價格卻更貴，因為空心菜和青江菜，一包半斤45元，青蔥200g也是45元，換算下來比傳統市場貴，眼看接下來又有颱風要來，家庭主婦要買菜可得精打細算。

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