強震過後海鮮缺貨 國內日本料理店苦撐
日本北海道除了土產受歡迎，同樣也是知名的海鮮勝地，像是干貝、秋刀魚、海膽、鱈場蟹等都是遊客必吃，更是外銷台灣的熱門海產！不過現在強震過後，北海道的供貨量比平常少了一半，也讓台灣的日本料理店大受影響。
油亮的干貝雕花，加上秋刀魚切片，再挖上一大坨海膽，最後用核桃木逼出香氣，兼顧味覺和視覺的海鮮散壽司，是饕客的最愛。
日本北海道地震後，新千歲機場，涵館機場關閉，也讓台灣的日本料理店，叫貨大受影響，像是松葉蟹、鱈場蟹、鰈魚，現在通通叫不到，幸運一點的，叫到從青森機場運回台灣的干貝、海膽和秋刀魚，不過價格和供貨量，都跟地震前差很大。
日本料理師傅徐民勳說：「平常都是用保麗龍箱，大箱大概3箱、4箱，今天就只有2箱，成本大概是增加了30%~50%左右。」
日本料理師傅，無奈的拿出店裡僅存的北海道海產，干貝所剩無幾，海膽也只剩一小盒，尤其同樣進10公斤海膽，原本只要7000元，現在飆漲到1萬元，成本一口氣多30%，店家只能快點想因應措施。
日本料理師傅徐民勳說：「如果漲1個月跟2個月的話，跟顧客可能就要不好意思，可能就要稍微微調了，或是換別的食材。」
9月初的關西燕子颱風，已經讓竹夾魚跟青花魚的進貨受影響，現在又遇到北海道大地震，接下來的海鮮供貨，考驗日本料理店的應變能力。
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