吃到飽有陷阱!低價海產招待、天婦羅粉裹超厚

民視新聞網/綜合報導 2018-09-04 17:37

吃到飽有陷阱!低價海產招待、天婦羅粉裹超厚

台灣人愛吃「吃到飽」餐廳,不少人會抱著「吃回本」的心態,但餐廳也非省油的燈,常用招數省成本,像是低價海產招待、口味重鹹讓人狂喝飲料,增加飽足感,還有炸物天婦羅的麵衣裹得很厚,美食家建議,吃到飽攻略就是「先吃海鮮再吃牛排」,中間穿插水果消化,澱粉跟甜點擺最後!

蝦子、生魚片任你夾,大塊厚切牛排超過癮,吃到飽餐廳,日式料理、台灣小吃、甜點和沙拉吧應有盡有,深受國人喜愛,抓準客人想吃回本心態,業者也非省油的燈!招數藏在細節裡!

美食專家一語道破,第一招用低價海產招待,看起來誠意滿滿,其實是廉價甜蝦、鮭魚,讓客人先填飽肚子,產生飽足感,接下來第二招,串燒肉類口味重,鹹到狂喝飲料,肚子一下子就飽。

炸物也是障眼法,天婦羅炸蝦好大一隻,粉裹的厚厚一層,吃到的都是澱粉,最後一招,低價食材加大,客人可能覺得賺到,像是鮑魚不易消化,一般人也吃不多。

現點現切,比臉大的霜降牛肉,放進麻辣鍋湯底涮個兩三下,肉質鮮美,入口即化,但價值比較高,業者會用出菜的速度來控制成本。吃到飽餐廳競爭激烈,但是一分錢一分貨,想要狂吃賺回本,也請將心比心,畢竟虧錢的生意,是沒辦法長久維持下去的!

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