超人氣泡芙進駐北車!「買了就走」搶攻外帶商機

民視新聞網/于凡、陳信諺 台北報導 2018-08-10 04:47

超人氣泡芙進駐北車!「買了就走」搶攻外帶商機

三鐵共構的台北車站,每年有上千萬人次進出,月坪效可以達到80萬以上,看好軌道經濟學,讓不少店家搶著進駐,像是來自日本北海道的泡芙,也選在二樓設點,希望讓旅客買了就走,搶攻外帶商機!


長條狀的泡芙放進烤箱,烤到金黃酥脆,打進卡士達醬,或是將泡芙對切,擠卡士達醬放蕨餅,最後灑上黃豆粉,來自日本北海道的人氣泡芙,選在北車二樓設店,吸引不少民眾排隊。


人氣泡芙有原味、蕨餅和黑白巧克力,從2016年12月登台以來,不到兩年時間,已經銷售158萬支,高度相當500座台北101!不讓泡芙專美於前,另一頭兩片吐司包腰內豬排和荷包蛋,再用機器一壓,同樣方便邊走邊吃!


看好台北車站三鐵共構,一年擁進70萬旅客,人流高達上千萬,人潮就是錢潮,各家業者紛紛搶進駐,看看B1、1樓、2樓總共有160家店,光是甜點伴手禮就佔30%,月坪效至少80萬,有的名店甚至可以到百萬。


在車站設點的店家,主打外帶坪數不用大,消費者賺到方便和時間,營業額每個月都能提升20%左右,達到雙贏局面,也讓軌道經濟,成為業者的必修科目!


 

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