老闆稱「高雄第二好吃!」 活蝦鍋燒麵不放火鍋料

民視新聞網/鄭兆佐 高雄市報導 2018-07-31 10:57

老闆稱「高雄第二好吃!」 活蝦鍋燒麵不放火鍋料

一般鍋燒麵,都會放一些火鍋料,但高雄有一家自稱高雄第二好吃的鍋燒麵專賣店,就號稱不放火鍋料,主打的是精選活蝦,而且每一碗裡有3隻。如果您好奇老闆為什麼自稱是高雄第二好吃?因為他認為第一名,應該在消費者心中。


老闆伸手撈,還有蝦子會逃開,這種只會出現在海產店的畫面,居然出現在鍋燒麵專賣店!


老闆將新鮮現撈的蝦子放進已經放滿食材的湯底裡,等到一隻一隻都變紅,一起倒到麵上,就可以準備上桌。


看看鍋燒麵中,鮮蝦有3隻,其他還有蛤蠣、雞蛋和青菜等等,配色看得讓人食指大動,重點是,裡頭沒有一般鍋燒麵裡會放的火鍋料。



業者葉家森說,「當初我們就是有考慮到食安的問題,所以我們才會決定都用原形食物,就是新鮮的。」


鍋燒店不只拿新鮮活蝦當招牌主打引人注目,招牌乍看之下也很狂,自稱高雄第二好吃,而不是最好吃。


業者葉家森:「第一好吃在消費者心中啦,如果我們煮的麵他認為不好吃的話,我們永遠當不了第一名,所以我們才會說是高雄第二好吃。」



當然食材新鮮,代價就是得比一般鍋燒麵多花幾個銅板,但看看老顧客一再上門,也證明老闆堅持的路線,讓他得以一開就是好幾年。



 

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