養殖業者嘆鰻魚旺季卻價跌 日業者也納悶

民視新聞網/許敬柔、賴冠諭 台北報導 2018-07-28 17:37

養殖業者嘆鰻魚旺季卻價跌 日業者也納悶

台灣有80%鰻魚外銷日本,現在正值日本鰻魚節,本該是旺季,但養殖業者抱怨鰻魚價不漲反跌,比起今年(2018年)高點,每公斤跌400元,50年來首見。連日本業者也納悶,希望農政主管機關好好調查,別讓價格崩盤。我們實際走訪鰻魚飯名店,業者說今年因為鰻苗減少,5月份已先漲一波,現在只是沒有預期漲的兇!

位在東京澀谷的鰻魚專賣店,小小一間人潮滿滿,尤其每年7月2日~8月1日的「土用丑日」,傳說吃鰻魚能消除天熱產生的疲憊,鰻魚店更是一位難求!

打開盒蓋,火烤焦香的鰻魚飯香味四溢,魚肉外脆內嫩,北海道米飯吸飽鹹香醬汁。

看準台灣人也愛吃鰻魚,日本百年排隊名店來台駐點,採用專門外銷日本的鰻魚製作新鮮蓋飯。只是需求量翻倍,但養殖業者卻抱怨,鰻魚價不漲反跌是50年來首見,連日本業者也納悶!

鰻魚價跌得有多兇?從今年(2018年)2~4月,每公斤1030元,5月後一路下挫,7月跌到630元,就怕8月跌破600元大關。但餐廳業者卻很無感,因為鰻魚進價,依舊貴鬆鬆!

鰻魚飯餐廳營運經理丘曜維指出,「今年是因為鰻苗產量變少,所以提早在3~5月漲價,所以你說今年鰻魚價比較跌,其實還是今年最高點,只是沒有預期中,假如7、8月可能設定2千元,可能賣價還是在1千5百元。」

畢竟一份鰻魚蓋飯要價不便宜,動輒400、500元,貴的上千元跑不掉,業者趁旺季做促銷,買套餐免費升級。還有旋轉幸運抽籤樂,轉出不同顏色的珠珠,就能兌換小禮物。

辦活動、衝人氣,鰻魚從產地到餐廳桌上價格翻兩番,中間價差究竟落進誰口袋?農政主管機關得好好調查!

房地產相關新聞

留言討論區

相關閱讀推薦
相關閱讀推薦