清蒸海鮮鍋 現吃現撈各種蟹類任君挑

民視新聞網/張欣傑新竹報導 2018-07-19 11:28

清蒸海鮮鍋 現吃現撈各種蟹類任君挑

現代人注重養生,吃得好又要吃得巧,有餐廳看準商機推出全蒸籠料理,帝王蟹和各式當季螃蟹都是現撈現煮,端上餐桌還有比10元硬幣還大的牛奶貝,脆口的松阪豬,都保留食材的原汁原味,蒸出來的海鮮湯汁還會拿來煮粥,讓饕客大呼過癮。


打開蒸籠,蟹肉的鮮味都滿溢出來,色澤橘紅,重達2.5公斤的帝王蟹已經被大卸八塊,饕客剝開蟹腳,咬一口多汁的蟹肉,一臉滿足。


店裡整面的水族箱,不止有超大隻帝王蟹,還有數十種當季螃蟹、海鮮,民眾下好離手,廚師馬上現撈現宰,新鮮搬上桌。



店家主打蒸籠美食,把各式海鮮、肉品,都放進蒸籠裡,超大顆的牛奶貝、彈牙的松阪豬,還有點綴青蔥的多汁香腸,都讓饕客好驚艷,讚不絕口。


看準現在民眾吃東西都強調健康養生,店裡所有食材,都用「蒸」的,不加一滴人工調味料,保留食材的原汁原味,餐廳業者蘇志明說:「當天可能穩定送過來,從日本那邊進口比較新鮮的貨源這樣子,我們螃蟹的種類非常多,大概有10來種左右。」


吃完各式鮮甜海鮮,流出的濃郁肉汁一滴都不浪費,成了粥品的精華湯底,為飽飽的胃下了最完美的結尾。



 

留言評論

相關推薦