朝國際美食之都前進 環球廚神國際挑戰賽基隆登場

地方中心/基隆報導 2018-07-05 00:55

2018環球廚神國際挑戰賽,日前在基隆經國管理暨健康學院盛大登場,市長林右昌偕同夫人吳秋英,參加午後進行活動高潮『明星名廚世界挑戰賽』,過程中驚呼聲與笑聲不斷,在名廚示範指導下,分別作出「香煎小卷釀飛魚卵」與「椒汁中卷」,林市長期許未來基隆朝向國際美食之都前進。


明星主廚挑戰賽規則需在10分鐘內完成一道菜,分組抽籤菜色食材進行師徒配對,林右昌這組由擔綱師傅的環球廚神國際專業協會主席陳植漢示範,緊接著再由學生林市長親手依序作出相同菜色。在師傅叮嚀注意時間下,林市長不疾不徐依序煎小卷,細膩把飛魚卵、蔬菜及醬料放入擺盤,花了6分20秒大功告成,獲得陳師傅給98分的肯定。


對於這項活動在基隆舉行,林右昌肯定要做一道好菜不簡單,期許來自全球各地名廚們的廚藝、豐厚經驗及功力指導之下,運用基隆豐富頂級海鮮食材,未來讓基隆美食與餐飲環境變得更棒,促進基隆變成美食之都。


這場環球廚神國際挑戰賽,來自全球十多個國家選手及百位星級名廚和餐飲菁英齊聚一堂,運用基隆本港漁產小卷、赤鯮、劍蝦,作為總決賽指定食材,宣揚廚藝無彊界,將台灣好食材躍上國際舞台。


而在下午的「明星名廚世界挑戰賽」,匯聚世界級名廚名人一展身手,包括香港米芝蓮名廚鄭錦富、挪威Mathallen總廚Gunnar Jensen、荷蘭學府Sterklas的Theo van Rensch、台灣《型男大主廚》郭主義大師,連同香港著名歌星兼「環球廚神.慈善大使」文佩玲、台灣著名節目主持人張亞莉、著名女星梁佑南等粉墨登場,跟隨星級名廚學藝最色香味美基隆海鮮菜,主辦機構將於7月5日於福容大飯店淡水漁人碼頭舉行頒獎典禮。


 

留言評論

相關推薦