豆渣含有多種營養價值 桃議員籲善加利用讓廢棄物變黃金

記者黃駿騏/桃園報導 2018-05-16 16:11

桃園市議員李柏坊建議桃園市長鄭文燦,希望市府善加利豆渣讓廢棄物變黃金。

大溪豆干早已成為地方特色產業,每天所產生的近200噸豆渣,卻淪為丟棄的剩餘物,桃園市議員李柏坊認為豆渣有多種營養價值,16日在議事堂上要求市政府組成產、官、學研議再利用計畫讓「廢棄物變黃金」。


桃園市長鄭文燦表示,豆渣再利用有許多方向,包括堆肥、生技產品、食品等,責請經發局整合相關研究單位及豆干業者推動;他也曾到歐萊德集團參訪,看到運用木屑作成保養品,提升產品價值,相信豆渣再利用有其價值,將請經發局與相關業者研議其可行性。


李柏坊16日在市議會市政總質詢時,大膽提出這項豆渣再利用計畫,他表示,豆干是大溪地方特色產業,為地方創造商機及就業機會,目前每天黃豆經研磨產生的剩餘物豆渣近200噸,必須由業者清運,致使豆渣形同沒有人要的廢棄物。


「豆渣含有高纖及豐富多重營養價值可以重生變為寶」,李柏坊說,其實豆渣的用途極為廣泛,可以作為食品原料、有機飼料、清潔劑甚至醫學保養(面膜)有機堆肥等,李柏坊為了證實所言不假,特地拿以豆渣為原料製作的蛋糕,提供列席的市長鄭文燦及官員品嘗,大家吃了以後都贊不絕口。


桃園市議員李柏坊建議桃園市長鄭文燦,希望市府善加利豆渣讓廢棄物變黃金。


李柏坊也舉地瓜葉(俗稱豬菜)為例,過去是窮人食用或餵豬吃的,由於營養價值高,現在已經成為桌上佳餚及健康美食。


他建請市府與豆干業者組成產、官、學專案研議豆渣再利用計畫,除了讓豆渣成為繼豆干之後的第二產業,也讓「廢棄物變黃金」,形成綠色經濟,有利於地方及產業發展。


另外,李柏坊也建議市府推動幸福桃花園,建構桃園為花卉城市,桃園為國之大門,桃園又以桃花為名,但整體環境未見桃花「名不符實」,花卉城市可以行銷外,也可以吸引觀光客造訪,創造商機。


「請市府研議在桃園推動水陸空運動休閒」,李柏坊表示,桃園有山有水,擁有絕佳天然環境條件,可以建構吸引國內外觀光客的水陸空運動與休閒設施,例如中庄調整池可以評估發展無污染的獨木舟、輕艇等無動力水上活動。鄭文燦贊同此建議,將找適合發展水陸空活動的地點。


 

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