國際廚藝大賽 聖母專校師生奪4金5銀8銅大放異彩

記者陳木隆/宜蘭報導 2017-10-05 13:29

聖母專校餐旅科師生遠赴韓國參賽,再創世界級榮耀。(圖/聖母專校提供)

宜蘭縣聖母醫護管理專科學校餐旅管理科師生再創世界級的榮耀,參加『2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽』,在來自世界10個國家、近2000位選手的激烈競爭中,以高超的技藝,奪得4金5銀8銅,大放異彩,再為學校寫下光榮的史頁。


聖母專校指出,本次競賽由餐旅科老師王志榮、李益賓、林德勝及陳彥佑等人,帶領11位學生出國參賽。其中王志榮、李益賓老師於冷盤(主菜)展示項目中,各獲得1面金牌;李守宸同學則於現場手沖咖啡及現場創意調酒項目,榮獲2面金牌。


李守宸表示,這次代表學校參加國際競賽,是非常難能可貴的經驗,透過這次的比賽不但加強自己對於現場的臨場反應,更在多位選手共同競爭下,增進個人的抗壓性。他在比賽期間,為了讓作品更為完美,有兩個晚上沒有闔眼睡覺,借用當地的教室練習到隔天早上,再繼續參與比賽,一點都不敢鬆懈,當成績揭曉時,頓覺一切辛苦,都值得了。


校方說,李同學在創意調酒競賽的作品,以台灣為主題,主要是用台灣中藥為基底,以福特加浸泡左手香加台灣特有的國產酒(竹葉青),再加上帶有豐富熱帶水果風味的西洋梨及葡萄柚,綜合整杯的酸甜感,因而獲得評審的一致好評。


聖母專校表示,許壬榮校長上任後,全力推動國際化,鼓勵學生至海外實習,支持師生積極參與國際競賽,與世界好手相互切磋,增進個人實戰經驗與技能。餐旅科師生,不僅在校內的專業訓練相當嚴格,更常組隊參加國內外的比賽,迭創佳績,戰果輝煌。


更多聖母專校訊息請上聖母專校官網http://www.smc.edu.tw/

 

留言評論