豐榮國小以農藝、工藝、廚藝設計特色課程「i在豐榮、食在幸福」，教育部長潘文忠、國教署副署長許麗娟特別南下體驗。（記者陳昭宗拍攝）
近年從土地到餐桌的新飲食運動蔚為風尚，雲林縣崙背鄉豐榮國小將此概念以農藝、工藝、廚藝三大主軸，設計特色課程「i在豐榮、食在幸福」，教育部長潘文忠、國教署副署長許麗娟特別南下體驗，由副縣長丁彥哲、縣議員廖錦珠、教育處長梁恩嘉及地方多位代表、校長陪同，現場由小朋友引導來賓體驗食農教育，展現多元學習成果。
副縣長丁彥哲指出，暑假是每個學生的最愛，卻可能成為學生學習的空窗期，尤其是偏鄉國中小，希望在教育部國教署的經費支持下，配合學校的用心規劃並依據各自特色，設計在地化創新教學內容，讓自願參加的學生於暑假期間持續學習，除了增進學生對本土語言文化的了解與關懷，也提升學習的動機與興趣。
教育部長潘文忠表示，豐榮國小夏日樂學課程十分有趣，特地南下實地體驗農藝課程、工藝課程、廚藝課程，一方面看到小朋友不僅是親自動手操作，由學生與家長一起親子共學，而課程更深入到在地的榮譽教育或社區的文化，從做中學，去學習生活上的經驗與能力。確實感受在校長與老師的規劃下，夏日樂學真的讓學生在暑假期間快樂的學習。
教育處長梁恩嘉也說，豐榮國小農藝課程包括帶學生進行蔬菜種植、水果甜度測試、蟋蟀生態教學等親近土地、體驗生態活動，實踐友善環境的永續行動，學會環境保護；工藝課程則進行小木箱釘製，製作貓頭鷹、獨角仙等蔬菜、花草種植木器皿，透過木工課程的體驗、探索、操作學習過程，讓孩子發現問題，主動思考，培養解決問題能力；廚藝課程則是透過多元能力整合，除了讓小朋友走讀社區文化，進行客家文化美食紀錄片拍攝，還帶小朋友上菜市場買菜，親子共煮增添親子共學趣味，利用在地栽種蔬果，料理一道道佳餚，不僅學會生活自理能力，也能體會到食材從土地到餐桌過程，學會感恩大地，還有製作芒果蛋糕等，皆能提升學生學習興趣及確保基本能力。
教育部長潘文忠、副縣長丁彥哲等來賓由小朋友引導體驗食農教育，展現多元學習成果。（記者陳昭宗拍攝）
