2018世界年輕廚師菁英賽，7日將於經國管理暨健康學院登場，菁英賽啟動記者會上，現場匯聚年輕廚師菁英，基隆市長林右昌感謝各界的協助支持，期許基隆朝向美食之都邁進，成為幸福而甜蜜的城市。
為提升台灣國際能見度，特與法國國際美食協會台灣分會合作，爭取承辦2018年世界菁英賽，成功獲得法國國際美食協會世界總會委員投票一致通過，取得主辦權。
林市長歡迎來自世界各地選手與嘉賓，介紹基隆是一個漂亮城市，現在是台灣國際郵輪母港，郵輪旅客現超過一百一十萬人次，達五百多個航次，去年榮獲「亞洲最佳郵輪母港」的殊榮。
林市長表示，市府樂意和經國學院合作，希望打造基隆成為「美食之都」目標邁進，透過出身經國菁英廚師，未來成為基隆特色。他感謝爭取過程中，各界協助台灣與基隆舉辦這項競賽，希望讓選手留下深刻難忘的回憶。
林市長說，基隆是很棒的海洋城市，擁有豐富海鮮，這幾天他也會陪菁英廚師前往崁仔頂漁市挑選食材，屆時將看到台灣豐富海鮮。他強調，承辦這項競賽代表基隆美食與餐飲文化水準受到國際矚目，期許身為舉辦地主國，希望能把獎牌留在國內。
經國學院指出，「世界年輕廚師菁英賽」歷年都在歐洲城市舉辦，今年首度選在亞洲國家辦理，我國率先亞洲其他國家舉辦此項競賽，除有助提升國際形象，也彰顯我國技職教育成就。競賽期間，法國藍帶國際學校將派員到校觀賽。
活動來自歐洲、美洲、澳洲、非洲等22國冠軍選手，齊聚經國學院，9月4日起將參加為期六天的參訪與競賽活動，9月7日將於經國學院辦理競賽，9月8日將於晚宴中宣布今年世界冠軍獎落誰家。
這項「世界年輕廚師菁英賽」自1977年於瑞士蘇黎世首度舉辦，競賽宗旨鼓勵各國年輕廚師使用傳統烹飪方法烹煮食物，展現文化多樣性，讓介於20到26歲之間的年輕優秀廚師，挑戰運用「黑盒子」比賽方式，考驗參賽者創意與臨場反應，發揮烹飪才華。
