超人氣泡芙進駐北車！「買了就走」搶攻外帶商機
三鐵共構的台北車站，每年有上千萬人次進出，月坪效可以達到80萬以上，看好軌道經濟學，讓不少店家搶著進駐，像是來自日本北海道的泡芙，也選在二樓設點，希望讓旅客買了就走，搶攻外帶商機！
長條狀的泡芙放進烤箱，烤到金黃酥脆，打進卡士達醬，或是將泡芙對切，擠卡士達醬放蕨餅，最後灑上黃豆粉，來自日本北海道的人氣泡芙，選在北車二樓設店，吸引不少民眾排隊。
人氣泡芙有原味、蕨餅和黑白巧克力，從2016年12月登台以來，不到兩年時間，已經銷售158萬支，高度相當500座台北101！不讓泡芙專美於前，另一頭兩片吐司包腰內豬排和荷包蛋，再用機器一壓，同樣方便邊走邊吃！
看好台北車站三鐵共構，一年擁進70萬旅客，人流高達上千萬，人潮就是錢潮，各家業者紛紛搶進駐，看看B1、1樓、2樓總共有160家店，光是甜點伴手禮就佔30%，月坪效至少80萬，有的名店甚至可以到百萬。
在車站設點的店家，主打外帶坪數不用大，消費者賺到方便和時間，營業額每個月都能提升20%左右，達到雙贏局面，也讓軌道經濟，成為業者的必修科目！
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